あきぞう和菓子日記

今日はお参りに行く用事がありまして、京都へ行ってきました。

朝、三重から出掛けて新しく出来た新名神の高速道路を通って行ってきました。
そうしたら…噂には聞いていましたが、めっちゃ早く着きました！！

途中休憩してた時間を引くと１時間と少しくらいかなぁ。
こんなに近いとは……本当素晴らしい～(￣∇￣)☆ｳｯｼｯｼ

とは言いつつ今日はお参りだったので
終わってから少し京都のお菓子屋さんに行ってすぐ帰ってきました。

それともう１つは、雨がめっちゃ降ってきて、雷も凄いし、
何か観光とか言ってられないなぁという状況もありました(;´□｀;)
あとからテレビなんかで見ると、今日は大荒れの天気だったんですね～！！
とりあえず無事帰ってこれたので良かったです。

途中の雷は結構すごくて、空中でいくつもバリバリ稲妻が走っていて、
このまま山道の高速乗ってくの大丈夫かなぁ……と
不安にもなりました（大げさですが(+_+)

そんなこんなでしたが
新名神に出来た新しいサービスエリアで発見した
どら焼きを買って食べました。
土山サービスエリアです。
鼓鼓というどら焼き専門店です、クリームやフルーツを使った
洋風のものがほとんどかなぁ(´▽｀)美味しかったです！  

今日はことよさんに仕事お手伝いに行きました。
久々に和菓子作りをたくさんしました～。

今日はお団子の注文もたくさんあるだろうと思っていましたので
暑さも覚悟していました。（蒸す工程が多いので）
なので、みんなやっぱり毎日こんなに暑いんだなぁと思って
暑いなんて言っっちゃあダメだと思っていましたら、
今日はかなり暑い１日だったのですね～！
もうダメだぁ～っと言っても良かったかのかなぁ（笑）

いやぁかなりの暑さだったです（笑）

最近、日焼けをするくらい外に居ることも多いんですが、
”蒸す”の暑さはまた違いますね～(;´□｀;)

明日もお手伝いです、一生懸命頑張ります～！

写真は昨日のお花お稽古の写真です。
何度やっても先生に直されてばかりで、最後には……
ほぼ全て先生作です（汗）  

暑いですね～。
でも今日はちょっと風があったので、
夕方からは涼しく過ごせたのが良かったです(´▽｀)

今日、明日は車が車検に行ってます～o(´^｀)o
という事で、まあそんなに車に乗っている毎日でもないですが、
無い時に限って遠くの買い物を思い出したり……。
そんな感じです(+_+)

昨日は名古屋で行われる和菓子会、名和会でした。
その行く前に、まさくんが工事中のうちの家にやって来ました。
名和会で飾る和菓子の作品を私に託しに来た＆工事の様子を見に来ました☆
昨日は用事で行けないとの事で、会場では私が飾ったのです。

大工さんが何名かみえていたので、
サラリと中を見てもらって、仕事のことなどちょっとしゃべっていました。
何か懐かしいなぁ……と言っても、まだ１ヶ月程なんですけどね……

お店を始めると、当然ながらその場所に居る事が多くなります。
そう考えたとき、そこにお客様がいらしてくれるという事になりまして、
毎日色んな刺激がありそうで、とてもワクワクします(＠＾０＾＠)

そしてお客様にもワクワクして頂けるようなお店にしなきゃと
肝に銘じる今日この頃です。

写真は昨日の名和会の講習お菓子です。
葛饅頭の中に白餡が入っていて、上にワンポイントの羊羹が入っていました☆  

しばらくブログを空けてしまいました…o(´^｀)o

ちょっと前に買った野球ボールです、
最近、お饅頭を作る包餡（饅頭の皮と餡を包みます）を
あまりやっていなくて、もしかして……

出来なくなるんじゃないか……ｶﾞ━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━ﾝ!!
と危惧しまして…。

よく、卵やゴルフボール、卓球の玉で練習しなさいと言われましたが
大きいサイズの練習がしたいとこれにしました。

そんなに集中してこれだけをやる事はないですが、
通常は左でこの包餡作業をするので、左が空いている時に練習しています。

明日は、まさくんが、あきぞう（うちのお店）の
見学に来てくれまして、工事中の様子ですが見てくれます（*＾-＾*）
夜は名和会です。久しぶりの和菓子会です。  

昨日、今日と本当に暑いですね～(;´□｀;)
本格的な夏が今年も始まったようです。

昨日は夜、ことよさんに行って、選和菓子職の作品を作らせてもらいました。
昨日は仕事後に行かせてもらったので
社長とゆっくり話して、色々とアドバイスをもらいました、

ここのところ、自分のお店を始めるという事で
調査、選択、決断が小さいながら多くて、暗くなる事はありませんが、
悩みというか迷いというか……

すごい抽象的ですけど、モヤモヤ（笑）がいっぱいあったんです。

それはいい意味でも悪い意味でも、
これからも続いていくんだろうなと思いますが、
昨日は相談出来て良かったです（*＾-＾*）
これからもみなさんに頼って生きていきたいです（笑）

そんな感じで、社長は忙しい時だったのに
話し込んでしまって申し訳なかったです、、

作品も無事出来ました、焼饅頭です。
自分で言うのもなんですが……ミニあんぱんみたいで、可愛かったです(￣∇￣)☆  

日にちが変わりましたが…今日ケーキを作りました！
何年ぶりにかです、うちの家庭で洋菓子を作ってしまいました～！(☆o☆)

とは言っても混ぜて固めるだけの、簡単レアチーズです。

コンテスト用に貰ったサンプルのチーズが結構あったので、
ほかの材料は家にあった物で、何とか代用したりしつつ（汗）混ぜて冷やしました。

そしてお味は……
ヨーグルトを入れたのもあってか、あっさり、さっぱりチーズケーキ(´▽｀)

……濃厚の反対にいます((o(ﾞεﾞ)o))

私は結構好きです♪（いいわけ？）
軽めなので、たくさん食べれそうな感じがします！(￣∇￣)☆
下に敷いたクッキーがちょっと細かすぎてサクサクしなかったのが
心残りでした～（○'ω'○）  

先週日曜日の夕方（結構前かな……(”ロ”;)
三重県菰野のパン屋さん、福パン工房　窯さん行って来ました！
雑誌で記事を見ていつか行きたいなぁ～と思ってたので、
ちょっくら行って来てみました。

１番人気だと聞いたカレーパンをＧＥＴ！
夕方だったので、もう無いかなぁ～と思っていったのですが、
その時は運良く有りました(´▽｀)

外もカワイイですが、中もおしゃれでした☆
とてもおしゃれです＼(^ω^＼)

そしてパンはコルネやクリームパンなど
注文してから中身詰めてくれます。
詰めた跡にアーモンドが付けてあるのがまたかわいいです。

そして、、またまたパンの写真を撮る暇なく
食べてしまったので……！！(”ロ”;)
くじまぐさん画像を…っとこれはダメなのかな…
ダメな時は削除しますです。

窯さんの紹介↓
http://www.kujimag.com/tim/7d60ah522415.htm  

去年に続き第２回目の、選和菓子職の検定が近づいてきました。
１次審査、２次審査とあり、
１次は郵送で出来た和菓子を東京の審査会場へと送ります。
２次は実技審査なんです。

という事で、とりあえず１次審査に向けて作らなければなのです！

去年は青年の部（２８歳以下の部）で、合格することが出来ました(´▽｀)
合格したら、一般の部に出られるよ～というお話だったので、
今年は晴れて、一般の部（年齢関係のない部）に出られるのか～！

と思っていたら、今年の募集には２８歳以下の部がなく、
一般の部オンリーでした(”ロ”;)

　＿|￣|〇　何となくガックリ……

幻の青年の部という事で、ある意味いいのかな(￣∇￣)☆ｳｯｼｯｼ
と考えて、今回は新たに挑戦です。

和菓子協会さんです↓
http://www.wagashi.or.jp/wagashishoku/index.html  

昨日はうちの工事、最大規模の工事屋さんの人数＆車がやって来ました。

そして朝のうちに、こんなセメント車（っていうのかな？）が来て
トントンっと流していきました。
こういう風景を間近であんまり見たことないので、
すごい凝視しちゃいました、あと工事の人激写しまくりました。すみませんm(_ _)m


次々作業は進んでいくのでした、
その間にも大工さんは窓を取り付けたり、違う作業をしてくれていて、
人が右往左往…っとよく見ると、うちの父さんも工事にやや参加していました。
おもいっきり現場に馴染んでいました((o(ﾞεﾞ)o))

そんなこんなで昨日、今日とよく晴れてセメントは固まったわけです(´▽｀)
なので、今日はもうその床に乗れました＼(^ω^＼)
今度からは内装、外装の番ですo(´^｀)o  

最近、ほぼ毎日何かしらの工事屋さんが来てくれまして、
工事中のうちなのですが、
今日は工事屋さん来ませんでした～（○'ω'○）
結構、神出鬼没なのです（汗）

新築ではなく、改築なので
工事を進めると色々な事にぶち当たります(”ロ”;)
そんなこんなで毎日１回は現場に立ち会って、会議？に参加させて貰っています。

明日はセメントを流すと言う、結構大きな作業ですo(´^｀)o
上手くいきますようにm(_ _)m